以石碇著名的板豆腐和腐皮，加入蝦仁、絞肉
以及桂花釀做為餡料，再用腐皮將之包裹成雞
捲的形狀，油炸到金黃酥脆，沾上桂花醬料酥
脆可口的美味。



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甜脆的蓮藕，配上圓糯米與紫糯米的提味，吃
的到甜美的桂花釀滋味更吃得到蓮藕與糯米之
間相互結合的精緻口感。

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精選新鮮草蝦，去殼裹粉大火油炸到金黃色，
外酥內Q，是喜歡吃蝦的客人必點的一道美食
。

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清香爽口的桂花茶凍，是夏天消暑的好聖品!

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